葱花饼

作者： 赵小淑

最爱吃妈妈做的葱花大饼，好东西一定要传承下去，我也开始不在外面买饼吃，想吃时自己做上两张，心满意足。

用料

• 面粉
• 温水
• 葱花
• 椒盐
• 葵花籽油

葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入少许盐倒入面盆中，慢慢倒入少许温水，然后用筷子顺着一个方向搅拌。

步骤 2

开始揉面，根据面团软硬程度加入适量水，揉成面团后，扣仔盆子下面醒20-30分钟。

步骤 3

面醒好后，擀成细长条，涂上油，撒上葱花和椒盐。

步骤 4

卷成长条。

步骤 5

再卷成圆圈。

步骤 6

压一下，擀成面饼

步骤 7

平底锅烧热，放入少量油，将面饼放入锅中，煎成双面金黄。

葱花饼的小贴士

和面前可以在面粉中加入少许盐，这样能使面团更筋道。 面团不要和得太软，否则擀面时容易把层次压没；也不要太硬，否则影响口感。 面皮上加油时可以略微多莫伊写，否则葱花饼容易发干发硬。 葱花饼出锅后，可以切成小片，好好享用吧！

菜谱创建时间：2013-12-06 11:43:19