黄油室温软化加白砂糖打发。
分三次加入鸡蛋搅拌均匀。加入鸡蛋时一个一个的加，让每个鸡蛋能都充分乳化与打发的黄油融合。
加入过筛的低筋面粉，泡打粉，可可粉，香草精，盐和朗姆酒，拌匀。
面糊很浓稠，装入裱花袋，挤入模具，烤箱预热160度，中层25分钟。
奶油加入糖粉打发。
用小勺在每个蛋糕顶端挖一个小坑，放一颗糖渍樱桃。
挤一层奶油盖住樱桃，撒上巧克力屑或其他装饰。
1、黄油要在室温下完全软化，再充分打发。 2、可以在蛋糕上刷樱桃液，之后蛋糕在冰箱里冷藏2个小时，再取出来裱上奶油，味道更好。