猪肚包鸡

作者： 贺兰飘雪

猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。以前在海南的时候经常去吃，很便宜。自己在家里做起来也不麻烦。

用料

• 小公鸡 1只
• 猪肚 1只
• 姜
• 胡椒
• 花椒
• 盐
• 大葱

猪肚包鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净切块，用热水过一下，去掉血泡

步骤 2

猪肚外面洗净，翻过来里面用盐和酒搓，搓3次，然后用热水煮一下，切成条

步骤 3

锅内放水，放入花椒、姜、盐、胡椒、大葱段，放入猪肚和鸡，炖半小时后，转小火炖2小时，就好了

菜谱创建时间：2013-11-29 18:40:40