砂糖分两次加到蛋白中，打发至倒盆不洒。
黄油、奶油奶酪混合，加入蛋黄，打至光滑无颗粒。
低粉过筛加在蛋黄糊中，同时将橙皮碎、盐、牛奶、橙蜜一起倒进去，用切拌的方式拌均匀。
打发后的蛋白加入到面糊中，用切拌的手法拌均匀，入模。
烤箱160度预热五分钟，上下火烤制45分钟即可。