小锅中放入水、黄油、白糖和盐，中火烧开，混合均匀；熄火倒入面粉，翻拌成均匀的面团；稍冷却到容器不烫手，磕入鸡蛋充分搅拌至柔顺，将面糊装入裱花袋备用；
油锅加热至180度左右并始终保持此油温，举着裱花袋，向油锅内挤入均匀长短的面糊，炸到金黄即可出锅；用厨房纸吸油，装盘撒椒盐或糖粉即可。
换了个裱花嘴，挤出来便多了些棱角...mu～撒上椒盐挺好吃的！