白玉萝卜大骨汤（高汤）

作者： 念晚意3021

冬吃萝卜夏吃姜，今天下午满心欢喜的炖了一锅汤，这个冬天可以暖暖的咯~

用料

• 大葱
• 香叶 2片
• 姜片
• 猪大骨头 一斤
• 盐
• 胡椒粉
• 白萝卜 一小根
• 料酒
• 陈醋

白玉萝卜大骨汤（高汤）的做法步骤

步骤 1

猪骨买回来之后再凉水中浸泡1个小时，期间换几次水，好把血水尽可能多的浸泡出来

步骤 2

葱姜切好，架一锅凉水，猪骨头放进去，两片姜片，三段大葱，倒一点料酒，烧开后撇去浮沫，把水倒掉，用流动的水冲洗猪骨头把渣滓洗干净

步骤 3

白萝卜切块，待用

步骤 4

在电饭煲里面加水，想喝多久多加点，放洗干净的排骨，烧开之后放大葱段和姜片，倒一点料酒，滴两滴陈醋，盖上按下煮汤，慢炖2个半小时

步骤 5

图为香叶，我也是第一次用，不过放进去是比不放香很多，而且香叶就是煲汤慢炖才能散发其香气

步骤 6

2个小时之后把白萝卜放进去炖半个小时，调入盐和一点点胡椒粉就可以出锅啦，撒上香葱，哇哦，好香啊

菜谱创建时间：2013-11-22 20:02:24