绿纹石饼干

作者： 学徒小面包--小小小杏子

本来想弄个大理石饼干的，因为家人好想不大喜欢可可粉的味道，说像咸鱼味+_+。。。。只好改用了绿茶粉了，呵呵，样子还不错啦。。加了些芝士粉更香。。O(∩_∩)O

用料

• 低筋面粉 150g
• 鸡蛋黄 1个
• 杏仁粉 30g
• 细砂糖 50g
• 糖粉（主要用在研磨杏仁粉） 20g
• 盐 一小勺
• 香草精 几滴
• 抹茶粉 4g
• 芝士粉 少许

绿纹石饼干的做法步骤

步骤 1

将冰箱里的黄油切成小粒，恢复室温变软。因为现在是天气冷，所以我用烤箱来解冻了，哈哈

步骤 2

解冻好的黄油用手动打蛋器搅拌打发，放入盐和砂糖（盐和砂糖还是事前混合好的好些），再加入蛋黄轻轻搅拌后，加入几滴香草精。

步骤 3

杏仁粉混入糖粉，用料理机打成细粉末，混合低筋面粉过晒，倒入黄油中。用刮刀搅拌均匀即可。

步骤 4

搅拌好的面团，去一小半混入绿茶粉，做成绿茶面团。再把绿茶面团切成小块，揉入白面团里，搓成长条。

步骤 5

用油纸包好，放入冰箱冷冻1-2小时，使其凝固。取出切成每份约0.5cm 厚。

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步骤 6

步骤 6

放入预热好170-175度的烤箱，烤12-15分钟，干脆即可。

绿纹石饼干的小贴士

杏仁粉买来的都好大的颗粒哦，要用料理打打才够细，打的时候要加糖粉哦，杏仁出油多不加糖粉吸吸油会卡住哦。。 低筋面粉先过晒一次，再混合杏仁粉一起过，不过杏仁粉过晒还是好花时间，挺痛苦的。。T-T.. 加芝士粉会香一些，卡夫的芝士比较粗，加了做出来的有点颗粒的嚼感，自己喜欢啦，可放可不放。。

菜谱创建时间：2013-11-21 22:41:48