扁豆排骨焖面

作者： 小喏你别这样

面食什么的比高潮更让人满足

用料

• 扁豆 排骨 手擀面
• 蒜末 姜片 八角 八角一点儿就够了
• 生抽 老抽 盐 鸡精 白糖 酱油也可以

扁豆排骨焖面的做法步骤

步骤 1

把材料备齐，为了节省时间，我先用高压锅把排骨煮熟了

步骤 2

热锅入油，把蒜末姜片爆出香味

步骤 3

下排骨煸炒

步骤 4

下扁豆一起煸炒，加生抽，老抽上色，少许鸡精，盐

步骤 5

加水，跟扁豆排骨齐平，盖上盖子慢慢炖，过程中时不时看一下，翻一翻，咸淡自己掌控！

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步骤 6

步骤 6

汤汁收的还剩三分之二差不多时，把面扑在上面，盖上锅盖焖一会儿，时不时铲锅底看看水够不够，不够就沿着边缘加一点，焖到面软了就加点白糖大火收汤汁，把面搅拌匀了。

步骤 7

出锅咯！！！

扁豆排骨焖面的小贴士

水宁可多也不要少了，多了就舀出来倒小碗里，焖面的时候不够再加进去！最后出锅前可以加一点油一起搅拌面，淡了就加盐，颜色淡就多加老抽！！出锅前加一点点醋更赞！

菜谱创建时间：2013-11-20 00:17:24