辣肉肠甜豆窝蛋

作者： 布衣姑娘

蛋黄滑溜，特别适合下酒下饭的小菜，搭配粗粮麦包更是一流

用料

• 鸡蛋两只 ·辣肉肠一条（约300克） ·甜青豆200克 · 洋葱一个（约200克） · 大蒜六瓣 · 香菜一束（约8克） · 黑麦葡萄干面包一个（约300克） · 热水50克

辣肉肠甜豆窝蛋的做法步骤

步骤 1

先将洋葱洗净切丝，蒜瓣去皮，辣肉肠则切片备用

步骤 2

将洋葱及蒜头放入锅中，以中火炒软至金黄色

步骤 3

再将辣肉肠放入，炒至冒出油分后，继续炒至微焦

步骤 4

再将青豆放入一起混炒

步骤 5

香菜洗净，用手撕出叶片后放锅中

展开全部

步骤 6

步骤 6

倒入热水，煮至水分收干，此时青豆亦应已煮软

步骤 7

最后在锅的中间打进两只鸡蛋，并盖上锅盖后关火，以锅的余温将鸡蛋焖熟

步骤 8

食用时搭配黑麦葡萄干面包即可

菜谱创建时间：2013-11-19 12:35:02