【黄金薯】

作者： ^L^

【黄金薯】这款撒上了酸梅粉，带着酸酸甜甜的滋味，口感香酥，十分开胃，且里头炸到熟透的番薯条，口感绵密又香甜，真滴是让人吃了欲罢不能，停不下口喔！

用料

• 酸梅粉
• 红薯（地瓜）
• 玉米粉

【黄金薯】的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切成像薯条般的小条状。

步骤 2

加入适量的玉米粉。

步骤 3

让红薯条薄薄，均匀滴裹上一层玉米粉。

步骤 4

丢一小段红薯进热油中马上浮起在油面上的油温即可。

步骤 5

轻轻倒入红薯条，转中火。先不要马上去翻动它，让它炸半分钟。

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步骤 6

步骤 6

翻动下红薯条，让它炸至表面金黄时捞起。

步骤 7

待油温再度升高时，再放下复炸一次捞起，控干油份。

步骤 8

再放在厨房纸上吸干油粉。

步骤 9

放盘，洒下适量的酸梅粉，拌匀。

步骤 10

就是外皮酥脆，有点酸，而里面侧是甜甜软软滴新吃法【黄金薯】囖！

菜谱创建时间：2013-11-18 12:46:25