将猪心去内部的筋，洗干净，可用盐水泡2分钟，记得血块一定要洗出来。
除去猪心上，血管附近的脂肪，不要扔掉，可以炒出油炒菜吃.这一步看个人了，我是不喜欢喝油腻腻的汤哈哈
将当归的头切两小块来下，姜两小块不需要切直接拍扁，几根党参，将这些材料塞进猪心里面。
用牙签将猪心合起来，包住材料，确保炖的过程中不会散开。
量好水，将猪心小心的先放进锅里面烧出脏东西，猪心会变硬，这样里面的材料更不容易跑出来了，建议捞个三次脏泡沫便可。
关火，将猪心移至煲锅里煲煮，原本锅里煮的汤水也一起倒进煲锅里。
放入红莲子
合二为一便可哈哈。
记得一定要先在锅里取出脏泡沫，不然很脏的~~ 冬天可以多放点姜块。 祝大家身体健康哈哈。