先混合芝麻酱/熟芝麻碎牛奶鸡蛋油糖酵母，搅拌均匀，再将粉加入。【注意哦，不加盐，过会加。】
加入粉后，用筷子搅拌。搅拌至基本混合，倒到硅胶垫上。开始揉面！！（用面包机的亲们，可以直接将材料一起混合）【1-2分钟后再加入盐。】
揉面，用你喜欢用什么方法，把面团揉到完全阶段。
切一小块，揉圆。按扁，往四周慢慢扯开。出现大张薄膜，破洞呈现圆形。此时，揉面结束。
面团揉圆。放到湿润温暖的地方，进行第一次发酵。 （可以用锅子烧2碗水的热水，关火，架上蒸菜用的网。将面团的器皿放在上面。） 发酵到2倍大。
排气，切成3份。揉圆。盖上保鲜膜。醒10分钟。擀成牛舌状，卷起。重复一次。放入吐司盒。
第二次发酵。放入烤箱，开发酵。（或者，用锅子烧4碗水，关火，放上吐司盒。时间比较久，发现吐司盒有点凉了，就开火烧一会，再关掉。）发酵到吐司盒的8-9分满。
烤箱预热180度，上下火。 将吐司盒放在烤箱的中下层，温度调至175度。烤35-40分钟。时间久点，表皮颜色就深点。
烤完取出，立即脱模。放凉了，用面包刀切片。
储存方法。放入专用的吐司保鲜盒，或者乐扣的大盒子。注意：不可以直接放在冰箱的冷藏室。冷藏促使面包的老化。可以用保鲜袋扎好，放冷冻室。取出，用多士炉烤烤，很美味哦。
加盖的~
不加盖的~烤了40分钟哦~表皮脆脆的~
1.后盐法，因为盐会阻碍酵母的“发威”。所以一定要后加。 2.关于“没有后油法”的原因：按我做吐司的经验，好好揉面，总是可以出膜的，根本不需要后油法。 3.快速出膜的妙招：多加点牛奶或者水。比较湿的面团，容易出膜哦~！不要怕粘手，揉啊揉，就渐渐不黏了。出筋后，面团越来越不粘手。