将饼干放在保鲜袋中擀碎，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻中。 6.
榴莲果肉用搅拌机搅成果泥。
奶油奶酪切成小块加入糖放入搅拌机打成奶酪泥。（此时可以烤箱预热140度。）
将2和3混合搅拌均匀，接着倒入酸奶和鲜奶油搅拌均匀，最后将鸡蛋加入拌匀。
将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱，140度，烘烤45分钟左右。
烤好后放凉自然冷却后，放冰箱冷冻。放一晚上，第二天口感就像冰淇淋丝滑醇香！
1.为了完美的平面，这次用水浴烤法，因为有含果肉水份比较多，可以根据个人口感决定烤的时间。如果喜欢湿润的口感可以控在60分钟以内，如果喜欢较干的口感，可以延上烤的时间。 2.用水浴法，烤的过程中，不好判断是否烤凝固的情况下，可以按原计划时间烤完时，取出稍稍晃晃如果还是水水的，就是没有烤好，可以继续加烤不碍事。 3.如果为了图省事，可以直接干烤，面上加上锡箔纸，控制好时间，其实也不会开裂。