准备好所有材料，准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末
将玉米面、全麦粉、面粉倒在一起撒点盐，用水搅拌成糊状
鏊子（或电饼铛）烧热，在锅中刷一点油，将面糊摊成薄饼
薄饼翻一下，上面打入鸡蛋一个，并将鸡蛋摊平
撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼
四周刷上甜面酱，卷裹好即可
煎饼一定要摊得薄一点，这样口感更好。如果喜欢辣的可加点辣椒酱。不喜欢韭菜馅的可以换成其他材料，如茴香或香菜。