好吃的蜜红豆吐司

作者： 玉池桃红

为方便美食爱好者交流，我成立了一个QQ美食群（170721134），群里的朋友都是喜欢美食的，大家在一起聊吃、聊喝、聊穿，好不热闹！受群里姐妹们的影响，俺玩烘焙的热情又被调动了起来。 有时，感觉玩烘焙，不仅仅是为了吃，更多的是享受那种玩烘焙的乐趣，享受看着白白的面团，在自己手里变得胖胖的快乐；享受放进烤箱后，满屋飘起的奶香味道；享受面包烤好后，用手撕开或切开的快乐。。。。。哈哈，很享受家人吃我做的安全健康面包的快乐。。。。。。喜欢烘焙、玩烘焙的人，你懂的哈 平常的吐司加点蜜红豆口感立马变得与众不同哦，很好吃，口感丰富了很多。 这段时间天气冷了，又还没有放暖气，也没有辅助其他的发酵办法，还是室温发酵，做一次面包得一天的时间，不容易哦，做好面包后，再拍照片时，天色暗下来了，照片怎么拍也不漂亮.

用料

• 高粉250g、鲜奶145g、全蛋一个、白糖25g、盐5g、酵母4g、黄油40g、蜜红豆适量。

好吃的蜜红豆吐司的做法步骤

步骤 1

牛奶加酵母拌匀融化，倒入厨师机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐，打开开关，5分钟后加入黄油，大约搅拌25分钟左右.

步骤 2

揉出薄膜

步骤 3

揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。

步骤 4

将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。

步骤 5

把面团擀成牛舌饼状

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步骤 6

步骤 6

两边向内折叠

步骤 7

上面铺上红豆

步骤 8

卷起来

步骤 9

放入吐司模中进行第二次发酵

步骤 10

发至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。

步骤 11

烤箱预热后，放在倒数第二层，180度烤25分钟。

好吃的蜜红豆吐司的小贴士

红豆也可以改为葡萄干或蔓越莓干哈。

菜谱创建时间：2013-11-12 19:48:13