无黄油的桂花小饼

作者： 蜂香薄荷

桂子月中落，天香云外飘。 这是给@胡萝卜熊 和 @歌歌小姐 空投时做的饼干 我心里怀着小小的文艺情节希望让她们感受一下杭城桂花时节的气息 做饼干用的桂花酱是在爷爷家收的桂花做的 淘洗 晾晒 盐渍 蒸制 蜜封 其实大家大可不这么麻烦 用市售糖桂花就可以 我做桂花酱的原因是不想浪费了爷爷栽培的一秋桂花

用料

• 低粉 200g
• 鸡蛋 50g
• 玉米油（不能用豆油） 30g
• 炼乳30g 糖30g
• 奶粉5g 桂花酱 两大勺
• 茉莉花 （装饰用）

无黄油的桂花小饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、玉米油、炼乳、桂花酱、白糖 混合 搅拌至白糖融化

步骤 2

筛入200g低粉揉成一个光滑的面团 松弛15min

步骤 3

取出擀开 用模具压出饼干坯 或者揉圆用拇指压入一枚茉莉花 造型随意~

步骤 4

放入预热好的170°烤箱 15min 微微上色即可

菜谱创建时间：2013-11-07 08:39:30