五香水煮毛豆

作者： 菟妞儿甜格格

用料

• 毛豆 500g
• 盐
• 料酒
• 油
• 花椒
• 尖辣椒
• 八角
• 桂皮
• 香叶

五香水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剪去头和尾，为了更入味。

步骤 2

清洗毛豆的时候可以加一把面粉，均匀的撒在毛豆的表面，停留一分钟，最后接一大盆水冲洗毛豆，最后会发现，水都是黑的呀 ( ⊙ o ⊙ )！

步骤 3

烧一锅开水，水中加适量的盐。

步骤 4

水中加入一小把花椒。一块桂皮，几颗八角盒几片香叶，在水中先煮上5到10分钟，为的是水中带有香料的香气，更容易入味

步骤 5

几根尖辣椒。 也可以滴一点油（喜欢清爽就不要滴）。 少许料酒。

步骤 6

最后下入毛豆，开盖中火煮上5到10分钟就可以了，这个时间煮出来的毛豆碧绿青翠，口感还是嫩中带脆，鲜中带甜的， 喜欢软糯口感的可以多煮一会。

步骤 7

最后可以取出。

步骤 8

放入冰箱冷藏一夜，或者马上开吃也可以呀。

菜谱创建时间：2013-11-06 10:51:54