秘制血肠（血灌粑）

作者： 青芒果小窝

秘制血肠（血灌粑） 在农村每年都要杀年猪，在这个时候我最最期待的就是吃到新鲜美味的血肠，因为血肠的制作只能再这个时候进行，并且也只有那么点点的数量，那个美味真的是足以回味一年了，口水啊。。。。。。 这个美食是有特定食材的限制的，工程也比较浩大，个人不容易完成，但是真的是无敌的美味啊，一果阳光芒果屋的店铺曾经限量出售过http://pzh666.taobao.com

用料

• 新鲜猪血（刚杀猪时取的）
• 糯米
• 少量花生（也可以不要，是我们自己改进的）
• 猪大肠
• 盐、花椒等调味料（可据自己口味增加）

秘制血肠（血灌粑）的做法步骤

步骤 1

杀猪取血和猪大肠备用

步骤 2

糯米洗净，加入猪血拌匀

步骤 3

加入盐、花椒、花生等调味料，据自己口味增减

步骤 4

开始复杂的灌肠工作啦

步骤 5

灌完所有的大肠，上锅蒸煮，出锅即可切片食用

菜谱创建时间：2013-11-05 11:20:58