银耳燕窝羹

作者： 小巧小成

从中医角度来看：燕窝具有养阴、益气、润燥、补中等功效。银耳有强精、补肾、益胃、补血、滋阴、美容、延年益寿的功效。两者合而炖服之补而不燥。养阴即能使保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，细胞含氧量提高，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力，自然就吃得好，睡得好，身体就棒棒！

用料

• 燕窝 10g
• 银耳 20g
• 枸杞子 适量
• 冰糖 适量

银耳燕窝羹的做法步骤

步骤 1

燕窝先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小时。然后用小镊子清理燕窝上的小毛绒，顺着燕窝的纹理把燕窝撕成小条状。

步骤 2

银耳用清水浸泡1小时，洗干净，切成碎。

步骤 3

把燕窝、银耳和枸杞子放入炖盅内，加入大半盅水。

步骤 4

电子炖盅隔水炖1小时，放入冰糖再炖10分钟。

步骤 5

出锅，享受美味！

菜谱创建时间：2013-11-04 23:37:14