葱油芋艿

作者： 尘欢

芋艿是我非常喜欢的食物，软糯香甜，而且也非常白搭。和猪筒骨一起炖汤，汤汁奶白，芋艿软烂。做红烧肉时，丢几个在里边，也很美味。 即便是简单的水煮，要么蒸熟，蘸上酱油，亦或白糖，也是简单的美味。 这道葱油芋艿，做法非常的简单。可以淋上葱油，也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。朴实的家常菜，但是浓浓的怀旧味道。 处理芋艿的外皮时，建议戴上一次性手套。剥好皮的芋艿，直接丢在水中，因为去皮后的芋艿，表面有粘液，容易粘上脏东西。

用料

• 芋艿
• 香葱
• 盐
• 食用油

葱油芋艿的做法步骤

步骤 1

芋艿备用。

步骤 2

戴上一次性手套，把芋艿的外皮剥去。

步骤 3

冲洗干净。

步骤 4

切成滚刀大块。

步骤 5

放下蒸锅内，蒸熟。

步骤 6

香葱切末。

步骤 7

油锅烧热，下入葱花，爆出香味。

步骤 8

调入适量的盐，淋在蒸熟的芋艿上即可。

葱油芋艿的小贴士

也可以最后把芋艿倒入锅中翻炒均匀。

菜谱创建时间：2013-11-01 19:18:13