香辣番茄穿肠意面

作者： SobranieSun

味道不比外面的差！

用料

• 干罗勒碎
• 黄油 一小块
• 盐
• 橄榄油
• 黑胡椒
• 大蒜 两瓣
• 小红辣椒 一个
• 红酒
• 牛奶 小半杯
• 香菇 一个
• 香肠 半根
• 洋葱 三分之一个
• 西红柿 两个
• 番茄酱 一桶
• 意面

香辣番茄穿肠意面的做法步骤

步骤 1

这就是我用的所有的材料合影。。

步骤 2

西红柿、洋葱、香肠切块，香菇切小丁，大蒜切沫，红辣椒切小圈，意面穿好。。

步骤 3

平底锅预热，放入黄油融化，放入辣椒、大蒜、罗勒翻炒一下。注意火不要太大，以免蒜末太焦。

步骤 4

依次放入洋葱、香菇和香肠，翻炒。放入牛奶。

步骤 5

稍等片刻放入西红柿，出沙之后放入番茄酱。搅拌均匀，倒入一些红酒。

步骤 6

当然，做酱之前面就应该已经煮好了。煮好面要用橄榄油拌一下哦！

步骤 7

把煮好的面倒入锅中和酱混在一起炒一下。关火。盛盘。撒一些黑胡椒。

步骤 8

中午剩下一些酱，晚上做了个茄汁炒饭，还煎了个有点糊的蛋饼。。放了牛奶的鸡蛋饼很嫩！

香辣番茄穿肠意面的小贴士

这次做的还是两人份，番茄酱个人感觉一罐200克的都放有点多，太酸了。但是番茄酱一定还不能放太少，不然会影响味道。辣椒可以不放，个人喜欢吃辣的，但是放一个还是有点太辣。黑胡椒个人觉得也要多放一些才好吃。红酒少量就好，不要放太多，只是提味用的。我这里放香肠丁也是挺无奈的。晚上去市场卖肉的已经关门了。。要是用新鲜肉馅肯定很好吃。大家可以试一下，下厨房有很多类似的菜谱可以参考。至于意面，大家肯定都知道要按照包装上说明的时间煮，煮的时候要放一些盐，煮好了捞出来要放橄榄油拌的！

菜谱创建时间：2013-10-28 14:34:47