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榄菜肉末炒豆角

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作者: 小胖君
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用料

榄菜肉末炒豆角的做法步骤

步骤 1

首先,用生抽、料酒、生粉腌制肉末。将豆角洗净,去掉头尾,切成小段。将葱切成小段,将蒜切碎。

步骤 2

然后,锅内热油,油多倒些,因为豆角不容易熟油倒少了容易烧糊。油热后倒入豆角快速翻炒,将豆角炒熟后盛出豆角。炒熟豆角需要的时间比较久,得有点耐心。

步骤 3

炒豆角剩下的油别浪费,留着炒肉末。肉末炒至深灰色就可以盛出了。

步骤 4

炒肉末剩下的油也别浪费,留着最后炒菜用。剩的油多了的话就倒掉一点,少了的话就再加点。油热后,爆香葱蒜,然后加入榄菜,可以多放点榄菜,用筷子将榄菜在锅中搅开。此过程中油会溅出来,各位实践时务必做好防护措施。

步骤 5

接着倒入之前炒好的豆角,翻炒一下。

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步骤 6
步骤 6

再倒入炒熟的肉末进锅里,翻炒后尝尝味道如何,淡了的话再加点盐。

步骤 7

最后,出锅装盘。

榄菜肉末炒豆角的小贴士

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菜谱创建时间:2013-10-27 04:53:46
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