猪肉脯

作者： 爱吃的五花肉

小的时候爷爷常买给我吃的美味，如今这个吃食都让人担忧的年代，还是自己做起来比较安心，也很美味哦

用料

• 猪肉馅（你喜欢的话也可以用牛肉）
• 植物油
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 黑胡椒粉
• 鱼露
• 蚝油
• 料酒
• 酱油
• 蜂蜜
• 芝麻

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

调料全家福 所有调料准备齐全候着

步骤 2

猪脚1：猪肉馅闪亮登场（请忽视碗边破掉的部分）。本人懒，去超市买的现成肉馅。如果你有时间、有心情和有无限力量也可以自己买回肉肉回来剁

步骤 3

加入适量的盐、糖、鸡精、黑胡椒粉、鱼露（半斤肉我放了一大勺，肉脯味道的提升鱼露是关键）、料酒、酱油、蚝油。然后顺着一个方向拌匀，入味一小时

步骤 4

准备烤盘，铺上锡纸，表面刷上一层植物油（不要忘记，否则会揭不下来哦），后把肉馅平铺，上面铺一层保鲜膜，用擀面杖把肉馅擀成薄片状，注意要薄而薄厚均匀

步骤 5

揭去保鲜膜，撒上芝麻。把烤盘放进180度预热好的烤箱中层，烤制10分钟，取出烤盘，倒出多余的水分，并给肉片正面刷上蜂蜜，放入烤箱继续烤5分钟后翻面，涂抹蜂蜜撒上芝麻烤10分钟后，OK

菜谱创建时间：2013-10-26 18:29:50