四个鸡蛋+一勺白糖+两勺牛奶，打散搅匀。芝士片撕碎。切一片姜。
往不粘锅里倒点儿油，用姜片把油在锅里抹匀，把多余的油倒出和姜片放一边备用。开小火热锅。
倒入够铺底分量的蛋液，转动平底锅让蛋液布满锅表面，撒上芝士粒，待蛋液基本凝固后把蛋皮从右边卷向左边。然后把蛋卷推至右边。
在锅空出来的地方用姜片擦油，倒蛋液（也是够铺底就行），转动锅让蛋液布满锅表面，注意跟蛋卷那边一定要有蛋液形成连接，待蛋液基本凝固，再从左边往右边卷起蛋卷。一直重复到最后蛋液用完。这个过程可以继续撒芝士。而在最后一次倒蛋液之前、在姜片擦完油后，要记得撒上黑白芝麻哦。
完全卷完后。盛盘切块，完成~