香辣蟹

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

最爱次香辣蟹，要素来点虾就是虾兵蟹将啦 ^^

用料

• 郫县红油豆瓣酱
• 螃蟹
• 大蒜
• 生姜
• 大葱
• 干辣椒
• 花椒
• 生抽
• 盐

香辣蟹的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

大葱洗干净后切成小段

步骤 3

螃蟹买的时候麻烦店主帮忙料理下什么胃啊塞啊切掉。 回到家之后一个胖子对半切开后再分做两半，螃蟹蟹钳用刀背拍破便于入味

步骤 4

生姜切片，大蒜剥开皮，干辣椒掰开小段

步骤 5

油锅热了放油

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步骤 6

步骤 6

油热了后下姜片和大蒜爆香，取2个小段的大葱对半破开一起扔进去爆香

步骤 7

下干辣椒和花椒爆香

步骤 8

放豆瓣酱炒香了，我3个大螃蟹加了3小勺豆瓣酱

步骤 9

翻炒出红油

步骤 10

下螃蟹

步骤 11

混合翻炒

步骤 12

加入大葱白色的部分

步骤 13

加生抽，怕腥味的可以加点儿酒翻炒下就挥发了，加点盐

步骤 14

加水，没过锅底就好了

步骤 15

大火焖开了后小火慢慢煮下

步骤 16

加大葱青色部分，翻炒

步骤 17

出锅^^

菜谱创建时间：2013-10-23 14:40:20