煮开水，滴入数滴食用油和适量盐，西兰花放进水里焯熟。
另起油锅，蒜切碎，油热后炒至金黄，放入西兰花，滴入少量蚝油，适量盐，炒至软烂出水。
西兰花连同出水一起放入料理机打成泥。
可以与自制餐包，玉米糊一起沾食。