红豆沙小餐包

作者： 未央_D

趁着全麦土司发酵的时候做的。 第一次做的红豆沙，沒熬细，放的糖也少，看着不地道。 小面包刚从烤箱取出来的时候，个个圆鼓鼓的，着实喜人。 可惜放了一会儿就有点回软，表皮有点皱皱的。 早餐的首选哈。

用料

• 高粉 175g
• 低粉 75g
• 酵母 3g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 水 125g
• 黄油 30g
• 奶粉 10g
• 蛋液适量（偶沒刷）
• 豆沙馅、芝麻 适量

红豆沙小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有原料混合揉匀；

步骤 2

加入黄油，揉至扩展；

步骤 3

室温发酵1小时至2－2.5倍大；

步骤 4

取出面团，压平，排气；等分为8份，滚圆松弛15分钟；

步骤 5

包上豆沙馅，放入烤箱38度二发40分钟；

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步骤 6

步骤 6

取出刷蛋液（偶省略了），蘸上芝麻；烤箱预热180度，烤15分钟即可。

菜谱创建时间：2013-10-21 16:39:37