红糖沟发糕

作者： _水果猪_

额，不知道其他地方有没有这种发糕，其实在我们这儿，这玩意儿就叫发糕，可是因为想与其他红糖发糕区分开来，所以我叫它红糖沟发糕。

用料

• 红砂糖 适量
• 面粉 400g
• 温水 190g
• 酵母 4~6g
• 白砂糖 40g

红糖沟发糕的做法步骤

步骤 1

先将酵母倒入温水中搅匀，静置10分钟。

步骤 2

十分钟后，酵母水倒入面粉中，加入白砂糖，全部装进面包机桶内，按面团发酵功能。

步骤 3

面团发酵完毕以后，去除面团放案板上继续揉一会儿排出面团内空气。

步骤 4

揉好的面团把它继续揉成稍微宽扁的长条形。

步骤 5

然后用刀在面团中央较浅的横着划一刀

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步骤 6

步骤 6

然后把划开的沟用手轻轻扒开。

步骤 7

接着用勺子舀一勺红砂糖顺着沟子倒进去。

步骤 8

蒸锅内加水大火烧开，把发糕放进去蒸20分钟。

步骤 9

关火，拿出放凉，不烫手不烫嘴后开吃。

菜谱创建时间：2013-10-20 15:20:01