银鱼炒蛋

作者： 贰食肆

银鱼是江苏宿迁骆马湖的珍贵特产之一，其味滑腻鲜美，回味悠长，是餐桌上的绝好美食。银鱼的营养价值很高，银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁维生素等营养物质，脂肪含量较低，善补脾胃，并可益肺利水。具有益牌、润肺、补肾、去虚等功能，特别适合脾胃虚弱的人使用。骆马湖银鱼购买地址：http://ershisi.taobao.com

用料

• 银鱼
• 鸡蛋
• 食用油
• 盐

银鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

取银鱼干适量，加冷水泡开后，加入精盐腌入味。根据个人口味亦可不加盐。

步骤 2

鸡蛋打散调成糊。

步骤 3

腌好的银鱼放入蛋液中，搅拌均匀。

步骤 4

油锅烧热至七八成热

步骤 5

倒入拌好的银鱼蛋液翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒成块，熟后盛出即可。

银鱼炒蛋的小贴士

骆马湖银鱼肉质细嫩，大人小孩均可食用

菜谱创建时间：2013-10-16 17:37:29