鸭腿和鸭翅洗净，加凉水，用蒸煮档煮至沸腾，浮沫撇干净。加入各种调料，调成炖汤档，煮至食材软烂。
鸡蛋另取锅煮熟，剥皮，放入卤味锅同煮。
肉类和鸡蛋煮熟捞出。千张切成条状洗净，花菇去蒂洗净，一同放入汤中煮至熟。
所有食材盛出，用汤浸泡。一顿吃不完的，晾凉放冰箱冷藏。