懒人必备 香菇鸡汤

作者： 蝴蝶舞沧海

懒人版哦，调料只有盐哦，很清淡的鸡汤。 这是最简单清淡的 版本，如果需要，还可以在里面加枸杞、红枣。红枣香菇鸡汤也是很棒的养生汤哟，炖出来的鸡汤带点甜香，非常可口。这次是因为没有红枣了，就木有放╮(╯▽╰)╭

用料

• 鸡 半只
• 葱（也可无） 2棵
• 香菇 4颗
• 姜 少许

懒人必备 香菇鸡汤的做法步骤

步骤 1

把鸡肉剁成块，香菇切块，葱姜切段，备用。

步骤 2

锅里加水烧开，把鸡肉放进去，用勺子来回翻滚，水再次沸腾，关火，捞出。（倒鸡进去约15S左右即可。）

步骤 3

把盛出来的鸡肉用凉水冲一下，洗掉上面的血沫。嫌麻烦的话，此过程可省略╮(╯▽╰)╭

步骤 4

把鸡肉放进锅里，根据鸡肉的量添水，大约是没过鸡肉3指深的样子。

步骤 5

大火烧开之后，倒入香菇、姜蒜，换小火，盖上盖子炖约1.5小时。【如果是电磁炉，那就更简单啦，把鸡肉放进去加水，直接按煲汤键就可以啦！】

步骤 6

炖好之后，放1.5勺盐，关火，盛出。因为是清淡版嘛，所以我放的盐较少，如果觉得太淡，可以再略加一点盐。

懒人必备 香菇鸡汤的小贴士

1、第二步很重要哦，这样炖出来的鸡肉不会散掉，肉比较紧致。而且，鸡汤也不会太油腻。 2、葱可以不要。姜最好要放哦，否则会有点腥。

菜谱创建时间：2013-10-13 21:10:08