先将樱花和樱花叶泡在水中大约20分钟。
蛋白和蛋黄分离分别装入两个无水无油的打蛋盆里，25g的糖分三次打入蛋白中，使蛋白打至九程。
把25g糖加入蛋黄中，打发至蛋黄颜色变淡。
现把1/3的蛋白加入蛋黄中搅匀，再把蛋黄倒入2/3的蛋白中，加入过筛后的低粉和泡打粉，加入几滴香草精。
在烤盘内依次放入一片樱花叶
倒入调制好的蛋糕液，每个蛋糕体上放一朵樱花点缀。
放入蒸锅大火蒸15即可。