客家菜：倒吊黄花根兔肉汤

作者： 酒狐手工米酒

倒吊黄花，又称黄花倒水莲，生长于山林沟渠荫湿处，是比较难觅的客家汤膳食材。倒吊黄花根香气清淡，炖煮兔汤是客家人招待贵客的常用佳肴。 倒吊黄花根用来炖汤，对于女性可调理月经和产后虚弱，对男性有滋补强壮、散瘀消肿的作用，且对于胃炎、肝炎都有一定的食疗功效。 倒吊黄花根在这里买得到：http://joyho.taobao.com/

用料

• 兔肉 500克
• 倒吊黄花根 10克
• 盐 适量
• 鸡精 适量

客家菜：倒吊黄花根兔肉汤的做法步骤

步骤 1

将倒吊黄花根洗净备用。

步骤 2

将兔肉斩成块状。

步骤 3

将倒吊黄花根与兔肉放入盆中。

步骤 4

加入清水和食盐，并隔水蒸煮30分钟左右。

步骤 5

调味起锅，一款食疗作用显著的美味就呈现在面前了。

菜谱创建时间：2013-10-11 15:58:13