私房茶蛋蒸

作者： 下厨房用户_rmwn

2人份

用料

• 银杏
• 鸡蛋 2个
• 鲜香菇
• 鸡肉
• 酱油
• 银鱼
• 虾
• 料酒
• 糖
• 味增
• 青椒
• 鱼子酱

私房茶蛋蒸的做法步骤

步骤 1

打2个鸡蛋

步骤 2

鲜香菇切片，鸡肉切小块，酱油腌制，银杏，银鱼洗净

步骤 3

虾去皮去头挑腥线，虾皮拿来煮水虾仁备用

步骤 4

虾头虾皮煮水+酱油+料酒+糖+味增，煮好后冷却

步骤 5

将冷却后的汤添加到鸡蛋内，不要放太多，按照平时蒸蛋时候的量放入即可，盐适量

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步骤 6

步骤 6

容器内放入2和鱼板

步骤 7

将调好的蛋液5倒入容器

步骤 8

封上锡纸上锅蒸15分钟

步骤 9

蒸熟后取出容器，青椒切碎，焯水后洒在上面，再放鱼子酱即可

菜谱创建时间：2011-04-11 11:10:59