培根杂蔬芝士面包

作者： 红袍的小院闲窗

现在做面包揉面已经算是能比较轻松的对付了，这样的花式面包做起来得心应手了，但是还是不敢玩土司神马的。因为女儿比较喜欢吃咸口的面包，又爱吃芝士，所以最经常做的就是这款火腿杂蔬芝士面包，不论是当早餐还是点心都非常合适，既能吃饱又好吃！

用料

• 高粉 250G
• 低粉 50G
• 酵母 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 20G
• 水 120G(看面团适当调整）
• 糖 35G
• 黄油 40G
• 青，红，黄椒，洋葱，培根， 若干
• 沙拉酱，（拌杂蔬和挤在面包上） 若干
• 马苏里拉 若干

培根杂蔬芝士面包的做法步骤

步骤 1

面用后油法揉至能拉出稍具薄膜状即可。发酵到两倍大，分成9个面团或者是12个面团（9个面团的话做出来的面包个头比较大）。醒 发15分钟。每个面团搓成差不多长短粗细的长条，三个放一起，编成辫子状。

步骤 2

编好的面团，放置约50分钟，再次发酵至两倍大。

步骤 3

挤上沙拉酱

步骤 4

在面包上铺上之前沙拉酱拌过的培根和杂蔬

步骤 5

在杂蔬上点缀上马术里拉碎

步骤 6

180度烤25分钟，香喷喷的杂蔬培根芝士面包就好啦！

培根杂蔬芝士面包的小贴士

烤箱温度大家根据自己的炉子的特性调节！还有因为芝士比较咸，所以沙拉酱我是选的香甜味的！

菜谱创建时间：2013-10-09 12:26:57