大锅烧水，加盐和几滴油烧开后，加入意面，中火煮约8-9分钟，顺时针搅动； 用筷子试一下意面，如果面心已经软了便可以捞起，盛入有冷水的碗里
莳萝切碎，芦笋切段； 烟熏三文鱼切片，大约5mm左右厚度
开始制作白酱： 中小火黄油入锅融化，此时加入牛奶、淡奶油和面粉适量，基本可以看到酱汁有奶香味散发出来，这时加入莳萝碎末
加入三文鱼片，约3分钟后加入芦笋，适当盐调味。 因三文鱼是烟熏的本身已带有盐分，口味淡的朋友可以少加盐。
待酱汁中的食材熟透，关火。捞出意面盛盘。
淋上酱汁，开吃！
意面的分量，按我自己标准大约是大拇指和食指指尖相接时虎口形成的那个圆圈大小，食量小的朋友可以适当减少分量。意面大约需要中火烧开的水中持续加热8-9分钟，测试意面是否熟透只要将面捞起一根尝尝面芯是否软化即可。