黑米洗净泡水，泡涨了大火煮开，转小火慢慢煮，时间根据您煮的粥量来决定，黑米开花了，粥也粘稠了就算熬好了。
关火前五分钟根据口味放适量大枣和红糖，枣我是事前蒸好的，不蒸也行，枣不能放太早，不然煮的完全没味道了。