吉烈甘蔗虾

作者： 安泰桥

外皮酥脆，内里嫩滑，吸收了甘蔗清甜的味道，一个字，赞

用料

• 鲜虾仁
• 番薯粉
• 鸡蛋
• 盐
• 甘蔗
• 面包糠

吉烈甘蔗虾的做法步骤

步骤 1

先将虾仁用刀背剁成泥（虾仁需沥清水份）

步骤 2

剁成后放入碗中

步骤 3

加入番薯粉

步骤 4

加入蛋清（不要蛋黄）

步骤 5

加入番薯粉与蛋清，加入少许盐，顺时针打起胶

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步骤 6

步骤 6

打成胶状就可以了

步骤 7

甘蔗准备一段

步骤 8

切成长条形

步骤 9

把刚打好的虾泥胶卷在甘蔗头上部份

步骤 10

粘上面包糠

步骤 11

放入油锅中炸，炸至金黄色就可以起锅了（切记油温不要过高）

菜谱创建时间：2013-10-05 19:43:33