抹茶豆浆花卷

作者： 王光光光光

甜味儿的花卷 偶尔吃吃换换口味是不错的 但是相对来说个人还是比较喜欢传统的咸味花卷 比如小葱的椒盐的腐乳之类的 这个就闹着玩玩了 哈哈哈

用料

• 豆浆 130g
• 耐高糖酵母 3g
• 面粉 250g
• 抹茶粉 5g
• 绵白糖 25g

抹茶豆浆花卷的做法步骤

步骤 1

酵母用豆浆化开后静置五分钟

步骤 2

揉面盆内倒入面粉、抹茶粉、糖搅拌均匀后倒入做法1 揉成一个光滑的面团密封后醒发至两倍大

步骤 3

发好的面团取出排气 重新揉匀后擀开 擀成一个长方形的面片

步骤 4

在表面均匀的抹一层薄薄的食用油 然后卷起来 卷好后切等量大小 两个小面团叠加后用筷子在中间按一条杠杠后抽出筷子 轻轻的拉长后筷子放在中间 左手捏紧两端后扭一圈 筷子的那端在手捏的这端按紧即可

步骤 5

蒸锅装入水 笼屉垫上蒸笼纸后放入花卷发酵十五分钟后开大火蒸10分钟焖3~5分钟即可

菜谱创建时间：2013-10-02 22:13:45