螺旋大面包（电饭锅版）

作者： 百合-81

这个大面包有着马蹄的外形，有着斑马的花纹，有着豆沙莲蓉的风味。煊软，气派，可爱，美味可口。吃起来层层见馅，香甜细腻。用电饭锅就可以制作，操作简单，没有技术难度。馅料可以任意搭配。我用的是豆沙莲蓉的混合馅。

用料

• 高筋面粉300克
• 牛奶135克
• 鸡蛋45克 1个
• 黄油25克
• 糖40克
• 盐3克
• 干酵母3克
• 莲蓉豆沙混合馅
• 电饭锅

螺旋大面包（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

和面。面粉里加酵母，搅拌均匀。加糖，加盐，搅拌均匀。打一个鸡蛋进去。徐徐加入牛奶，边加边搅拌，面粉成雪片状，揉成一个光滑柔软的面团，继续揉，可以拉出面膜，成拓展阶段时，揉进适量的黄油，揉均匀光滑，放置在盆中，盖上盖子醒发。

步骤 2

面团发至两倍大时，按压排气，重新揉紧实。

步骤 3

准备好莲蓉豆沙馅。用其他馅，比如枣泥，无花果馅等都可以。

步骤 4

将面团中间挖洞，搓成一个长条。

步骤 5

切开，擀成片。会很长，为了方便操作，可以先盘起来，边打开边加馅。

步骤 6

从一头开始，在面片上涂抹一层莲蓉豆沙馅。

步骤 7

中间切开，成两个细条。

步骤 8

拿起一个细条，从一头卷起，卷完一条，继续卷上另一条，两个面条的切边和毛边保持在同一个方向。

步骤 9

成一个大螺旋面卷。毛边朝下，放置在电饭锅中，盖上盖子，发酵成两倍大。

步骤 10

启动蛋糕键，开始烘焙。大概30-40分钟。电饭锅转入保温状态，就完成了。

步骤 11

底部金黄，手感煊软。

步骤 12

切开看看，馅料一层一层的，分布均匀。

步骤 13

吃的时候也可以揭层吃哦。

菜谱创建时间：2013-10-01 15:31:51