红烧猪爪子（详细图解）

作者： -3-阿当在扯蛋

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类# 猪爪子可多的胶原蛋白了，既然药用的胶原蛋白没啥大用处，不如食补！！这个上色可没用酱油，用的白糖，哈哈，放心一点都不甜。用料不多，挺简单的（这才是重点！！）

用料

• 卤料
• 猪蹄
• 料酒
• 八角 桂皮
• 盐

红烧猪爪子（详细图解）的做法步骤

步骤 1

到一点点油到锅里烧开（真的是一点点！）

步骤 2

加入适量白糖到锅里

步骤 3

等白糖冒黄黑色的泡泡的时候，放入剁好的猪爪子

步骤 4

把猪爪子倒入后，翻炒

步骤 5

一直翻炒到猪蹄子都上色了

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步骤 6

步骤 6

等猪蹄子的肉稍微收紧后，倒入料酒

步骤 7

倒入料酒后，继续翻炒，加入适量盐

步骤 8

加入适量卤料

步骤 9

继续翻炒后加入适量八角 桂皮

步骤 10

倒入电高压锅中，调到蹄筋档，压熟蹄子也更进味。压好后装盘即可

红烧猪爪子（详细图解）的小贴士

卤料是关键，调配好后，要卤肉菜才能使卤料美味。

菜谱创建时间：2013-09-30 21:35:19