爽呆的冬阴功汤

作者： 墨小厨的小厨房

2-3人份 我和老公都很爱喝~自打喝了三亚红树林泰餐厅的冬阴功，其他一切都是浮云了……所以还是自己做吧！

用料

• 活虾 10只左右
• 草菇 100g
• 砂糖 一大勺
• 牛奶 一大勺
• 厨易冬阴功料包 一份

爽呆的冬阴功汤的做法步骤

步骤 1

准备工作-1：虾洗净，去虾腔，就是眼睛以前那部分。去虾头虾皮，为了吃的时候不用沾手拨。（虾头虾皮留下有重用！）去虾线，在虾背里，那牙签一挑就出来。（虽然现在看起来很麻烦，吃的时候爽啊！）

步骤 2

准备工作-2.：草菇一分为二，洗净。

步骤 3

准备工作-3：拿出料包装进小布袋子里。

步骤 4

制作步骤-1：热锅凉油下虾头（防溅）超出红红的虾头油！超级香！这步我觉得很重要！（炸出虾油后捞出虾皮虾头，找个干的铲子，有水的话。。。你懂得！）

步骤 5

制作步骤-2：加入800ml的高汤/清水，放入之前准备好的料包，煮沸。

展开全部

步骤 6

步骤 6

制作步骤-3：加入料包中的冬阴功酱和辣油，煮沸。

步骤 7

制作步骤-4：放入之前准备好的虾肉和草菇，煮沸。

步骤 8

制作步骤-5：放入料包里的鱼露和准备的白砂糖，再加入牛奶，就可以出锅开喝了！

爽呆的冬阴功汤的小贴士

备注： 1. 为什么用料包，因为咱不可能天天喝这汤吧～要是买那些香茅南姜的，人家总不可能卖给你一丁点儿吧～所以这种料包最实用！都搭配好了，一次一袋，在家吃超级实惠！ 2. 木有草菇！那当然可以解决，很多超市早市菜场都卖那种一小盒有塑料包装的蘑菇：海鲜菇，蟹味菇。都可以代替草菇。一小包好像正好100g。 3. 木有高汤！清水当然可以，但味道肯定还是高汤好！我嘛～每次做这汤，必配咖喱煎鸡腿肉～再配个沙拉!鸡腿剃了骨，正好拿来熬个临时高汤！ 4. 虾皮虾头留下是为了增加虾的浓郁味道！很多大厨的私家做法哟～比如：我妈～（≧∇≦）

菜谱创建时间：2013-09-30 13:03:52