时令解馋菜——茶树菇栗子鸡

作者： 玉池桃红

现在正是吃板栗的季节，现在的板栗新鲜又便宜，可以让我们这些喜欢吃板栗的人好好的过过瘾了哈时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客 板栗烧鸡块是一道很经典的菜，看到家里面还有些茶树菇，就放锅里一起烧了，做成了茶树菇栗子鸡，很好吃，时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客菜烧好后，板栗香甜粉绵，茶树菇脆嫩可口，鸡块味道鲜美。。。。。。时令解馋菜——茶树菇栗子鸡 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

用料

• 茶树菇，板栗，鸡半只，葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

时令解馋菜——茶树菇栗子鸡的做法步骤

步骤 1

干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。

步骤 2

锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分。

步骤 3

炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香。

步骤 4

放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。

步骤 5

放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀。

步骤 6

放入茶树菇和板栗翻炒。

步骤 7

加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。

步骤 8

最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。

菜谱创建时间：2013-09-26 21:21:40