腐竹烧肉

作者： junbear

家庭版腐竹烧肉，简单易做，好吃又下饭～油炸腐竹比较上火，可以先把腐竹用温水泡1个小时，不要泡太久了，没有韧劲就没那么好吃的哦～

用料

• 前腿肉 1块
• 腐竹 几根
• 红辣椒 1个
• 蒜苗 3根
• 姜丝 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 料酒 一勺
• 蚝油 一小勺
• 淀粉 少许
• 盐 少许

腐竹烧肉的做法步骤

步骤 1

先把腐竹用温水泡1个钟

步骤 2

把姜丝，蒜苗，红椒切好，把肉肥瘦切好，瘦肉用生抽，白糖少许，耗油，姜丝，盐，料酒淀粉，花生油腌30分钟，让肉入味～

步骤 3

把肥肉放锅里炸出油，这样可以省不少油呢，然后放蒜头进去炸香

步骤 4

然后把肉入锅炒

步骤 5

再把腐竹，红椒，蒜苗段入锅翻炒，盖上锅盖焖2分钟

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步骤 6

步骤 6

最后放点生抽，鸡精调味，就可以起锅了

腐竹烧肉的小贴士

腐竹可以油炸，不过有点上火，而且用油多，泡发的腐竹，炒两三分钟就熟了，红椒最后放，因为煮太久太熟了就没有那么脆了～简单方便～

菜谱创建时间：2013-09-23 21:39:05