盐烤秋刀

作者： 蒹葭-8

初秋，一个爱吃海鲜的人是绝不可以遗忘秋刀鱼的，鲜中有微微的苦味，鱼籽盐烤后有点Q的口感都会增加幸福指数的

用料

• 细海盐 三勺
• 秋刀鱼 二条
• 胡椒 少许
• 柠檬 一个

盐烤秋刀的做法步骤

步骤 1

新鲜的，眼睛明亮清彻的秋刀鱼二条，去内脏，洗净，保留鱼籽

步骤 2

用细海盐，涂抹鱼的表面，按摩促吸收，静置十五分钟

步骤 3

鱼肚中撒入适量胡椒，并放入切成丝的柠檬，烤箱上下火220°预热。「烤盘切记铺铝箔纸，并刷油」

步骤 4

220°上下火，入烤箱中层，十分钟后取出翻面。继续烤十分钟

步骤 5

从烤箱取出后，挤上柠檬汁，趁热配白酒少许，体会秋的惬意。

盐烤秋刀的小贴士

鱼一定要新鲜，翻面时细致些，否则影响皮相。

菜谱创建时间：2013-09-23 16:22:22