鲤鱼烧秋茄

作者： aimao-1

鲤鱼与茄子共煮，味道极佳。

用料

• 鲤鱼 1条
• 长茄 2个
• 红椒 半个
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 料酒 3勺
• 醋 3勺
• 蒜 1头
• 姜 一小块
• 香葱

鲤鱼烧秋茄的做法步骤

步骤 1

鲤鱼去鳞、腮、肠等收拾干净

步骤 2

茄子切块，红椒切丝，蒜切片、香葱切段备用

步骤 3

茄子放入微波炉，高火10分钟取出

步骤 4

锅中加油，爆姜丝，鲤鱼沾淀粉下锅至定型出锅

步骤 5

锅中另加油，放入茄子煸炒，加一半蒜片，加酱油、醋、糖

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步骤 6

步骤 6

加鱼、少许水，小火慢炖，加盐、剩下的蒜片

步骤 7

待锅中汤收紧，加红椒略闷

步骤 8

最后加蒸鱼豉油、香葱出锅

菜谱创建时间：2013-09-20 22:14:46