熊猫争食---咖喱牛肉饭

作者： 居姐

星期天的早上，看着一家人都在家窝着，思索着中午该做些什么吃。买菜的途中看到很新鲜的牛腩，突然想到还有从泰国带回的咖喱，于是做了这个熊猫争食咖喱饭。煮咖喱牛肉时满屋的浓香，让我感觉星期天的平淡有了层次，幸福日子不过如此。

用料

• 牛腩
• 土豆 1到2个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个（小个的）
• 苹果 1个
• 咖喱
• 黄油 10克
• 葱
• 姜
• 盐
• 海苔

熊猫争食---咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，加水没过牛腩，大火焯下

步骤 2

洗净血沫

步骤 3

加水，葱姜，少许盐，大火煮沸后放电热文火煲里煲二至三小时

步骤 4

扔掉葱姜待用

步骤 5

洋葱，土豆，胡萝卜切块待用

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步骤 6

步骤 6

苹果去皮去核，用搅拌机打成酱待用

步骤 7

黄油热锅化开

步骤 8

洋葱爆香至半透明

步骤 9

放土豆胡萝卜继续翻炒均匀

步骤 10

把煮牛肉的汤倒入，加苹果酱，咖喱，盐，大火煮沸转小火

步骤 11

煮至土豆出沙，倒入牛肉

步骤 12

开大火收汁浓稠

步骤 13

盛出装盘，用手捏几个椭圆饭团，用海苔做熊猫的身体眼睛，放上即可

熊猫争食---咖喱牛肉饭的小贴士

加苹果泥是为了中和咖喱的味道，同时增加鲜甜度，可以按照自己的口味选择加入的量，我们这里的人可能口味偏甜，其他地方的都不太适应，放一个可能对大多数人来说都会接受不了。 捏米饭时可手上沾水，可以防粘，但是包海苔时手必须干爽，因为海苔很容易吸湿变软变韧不好操作，所以建议饭团全部捏好再包海苔。 我用的是泰国带回的咖喱，你也可以用超市里买的咖喱粉或者油咖喱。 有的人喜欢加入巧克力，有的人喜欢用牛奶代替水煮牛肉，都可以，全看各人喜好吧。

菜谱创建时间：2013-09-16 15:33:37