芒果牛奶轻熟芝士蛋糕

作者： 慕蕾美食工作室

盛满芒果的鲜嫩多汁的轻熟芝士蛋糕， 看上去显得华贵无比； 将这些应季水果最大限度的发挥作用； 无须特殊加工，制作方法简单至极， 还有，在沏一杯冰茶。享受一个清爽的午后吧！

用料

• 芒果 800g
• 奶油芝士 200g
• 鲜奶油 150g
• 炼乳 70g
• 鱼胶片 3片
• 矿泉水 60ml

芒果牛奶轻熟芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将芒果洗净去皮，切出果肉，先切好块状芒果丁，取出一部分粉碎成泥，放入冰箱备用。（直径16cm 的活动模具1个）

步骤 2

鱼胶片冷水泡软后取出，放在温热的矿泉水中溶解。

步骤 3

将奶油芝士罩上保鲜膜，置于微波炉中用弱挡加热4～5分钟

步骤 4

盆中放入奶油芝士，用打发器轻轻搅拌，按照炼乳－酸奶－鲜奶油的顺序加入材料，每次均需搅拌均匀

步骤 5

将泡软的鱼胶片加入步骤4中用打发器搅拌均匀，用过滤器过滤，取半量倒入模具，交错摆放芒果粒，倒入剩余的面糊

步骤 6

置于冰箱冷却凝固3～4小时，拖模，摆放剩余的芒果。

菜谱创建时间：2013-09-14 21:33:32