缤纷沙拉佐腰果美乃滋

作者： Jennyhe珍珠

照着国外美食bloger的食谱做的 起初做的时候没太大的信心 生怕味道会出入很大 虽然尽可能地备齐了原作的食材 可是当我拌上CASHEW MAYONNAISE（我直译为腰果美乃滋）的时候 哇，的确是太惊艳了 爽脆的蔬菜配香气四溢的腰果沙拉酱 我不怕你们笑话地在深更半夜吃掉了这一大盘

用料

• 烤香的腰果 1把
• 红菜头/根甜菜 1/4只
• 胡萝卜 半根
• 小包菜 半只
• 芹菜叶
• 橄榄油
• 盐

缤纷沙拉佐腰果美乃滋的做法步骤

步骤 1

A：CASHEW MAYONNAISE（腰果美乃滋） 先做沙拉酱。可以买已经加工烤熟的腰果（原味）或自己用生腰果烤一些。我买的现成的果仁，做出的沙拉酱很香。

步骤 2

腰果先浸泡一会，原作者说泡1-2h。我只泡了半小时。将腰果放进搅拌机，加点泡腰果的水，打碎，中途加点橄榄油和盐，继续打，打到细滑，像千岛酱一样的稠度

步骤 3

然后倒出，放冰箱里冷

步骤 4

B:缤纷沙拉 包菜切细丝，与少许芹菜叶混匀；擦丝器擦胡罗卜丝、红菜头丝

步骤 5

分层排盘。包菜垫底，然后胡萝卜丝，最上面红菜头丝，颜色非常漂亮

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步骤 6

步骤 6

只时候可以从冰箱里取出A，拌进沙拉里

步骤 7

enjoy～～

缤纷沙拉佐腰果美乃滋的小贴士

去超市的时候已经没芹菜了，就买了些菊花菜，叶子很漂亮，适合做装点，味道也很特别

菜谱创建时间：2013-09-14 02:41:52