杏鲍菇洗净后切成片，厚度约为两到三枚硬币厚度左右，不要切太薄；
平底锅加热放入黄油后，将切好的杏鲍菇平铺锅底，正反煎到杏鲍菇熟透且周围一圈金黄色，期间需要不停的补充黄油；
接着撒入研磨的黑胡椒颗粒，即可。